肥佬德，典型五十後，生於嬰兒潮年代人物。於青衣長康邨二期開業至今廿多年，每日打拼十八小時，永不言休。

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所經營的大牌檔，小菜價錢公道、大碟又抵食；著名的堔圳南山風味盆菜，是不少街坊好友大時大節的不二之選。